Nesta seleção do Cozinha Simples, você encontra receitas com carnes para todos os momentos: pratos de panela, receitas com carne moída, carne seca, massas, lanches, sopas, assados, escondidinhos, almôndegas, strogonoff, bife à parmegiana e muitas outras opções fáceis de fazer em casa.
Se você quer variar o cardápio sem complicação, escolha uma das receitas abaixo e prepare pratos saborosos com ingredientes simples, acessíveis e perfeitos para o almoço, jantar ou refeição em família.
Receitas com carnes para o almoço
Para um almoço completo e cheio de sabor, as receitas com carnes são sempre uma boa escolha. Você pode preparar pratos simples para o dia a dia, como carne moída com batata e almôndegas, ou opções mais caprichadas, como bife à parmegiana, lagarto ao molho madeira e risoto de carne.
Essas receitas combinam muito bem com arroz, feijão, saladas, legumes, purês, massas, farofa e acompanhamentos tradicionais da comida caseira.
Carne Moída com Batata
Receita simples, prática e perfeita para o almoço do dia a dia.
⏱ 50 min · FácilAlmôndegas de Carne Moída
Almôndegas caseiras, bem temperadas e ótimas para servir com arroz ou massa.
⏱ 45 min · FácilBife à Parmegiana
Bife empanado com molho e queijo, ideal para uma refeição completa.
⏱ 45 min · FácilRisoto de Carne
Risoto cremoso e saboroso para um almoço mais especial.
⏱ 50 min · MédioLagarto ao Molho Madeira
Receita clássica, elegante e perfeita para servir em ocasiões especiais.
⏱ 1h 50min · MédioVaca Atolada
Prato brasileiro bem servido, feito com carne e mandioca.
⏱ 1h 50min · FácilReceitas com carne moída
A carne moída é prática, econômica e muito versátil. Com ela, dá para preparar receitas rápidas para o almoço, pratos cremosos, massas, recheios, bolinhos, escondidinhos, hambúrgueres e refeições completas para a família.
Uma boa carne moída bem temperada pode virar várias receitas diferentes, desde pratos simples do dia a dia até opções mais caprichadas para o fim de semana.
Macarrão com Carne Moída e Brócolis
Prato único, prático e saboroso para almoço ou jantar.
⏱ 40 min · FácilFricassê de Carne Moída
Receita cremosa, simples e ótima para variar o cardápio.
⏱ 40 min · FácilRocambole de Carne Moída e Queijo
Rocambole recheado, fácil de preparar e perfeito para almoço em família.
⏱ 55 min · FácilEscondidinho de Batata com Carne Moída
Receita cremosa, gratinada e muito saborosa para servir quente.
⏱ 1h · FácilBolinho de Carne com Queijo
Bolinho recheado, fácil e ótimo para petisco, lanche ou acompanhamento.
⏱ 45 min · FácilHambúrguer Caseiro
Hambúrguer simples, rápido e feito em casa com poucos ingredientes.
⏱ 22 min · FácilReceitas com carne seca
A carne seca tem sabor marcante e combina muito bem com mandioca, abóbora, batata, purês, escondidinhos, caldos e receitas bem brasileiras. É uma ótima opção para quem quer preparar um prato caseiro com bastante personalidade.
Para deixar a receita mais equilibrada, a dica é dessalgar bem a carne seca antes do preparo e combinar com ingredientes cremosos, como mandioca, abóbora ou purê de batata.
Creme de Abóbora com Carne Seca
Creme aveludado, reconfortante e perfeito para dias mais frios.
⏱ 50 min · FácilEscondidinho de Carne Seca com Mandioca
Receita cremosa, brasileira e ótima para servir no almoço ou jantar.
⏱ 45 min · FácilEscondidinho de Carne Seca
Prato gratinado, saboroso e perfeito para uma refeição especial.
⏱ 45 min · FácilCarnes de panela, assadas e especiais
As carnes de panela e assadas são ideais para quem gosta de comida caseira, bem temperada e com molho encorpado. São receitas que costumam render bem e combinam muito com almoço de domingo ou refeições em família.
Entre as opções, vale apostar em carne de panela com batata, maminha na pressão, costela na panela de pressão, cupim assado e filé na cerveja preta.
Carne de Panela com Batata
Receita clássica, macia e perfeita para servir com arroz branco.
⏱ 1h 50min · FácilMaminha na Pressão
Carne macia, prática e feita na panela de pressão.
⏱ 1h · FácilCostela na Panela de Pressão
Costela suculenta, simples e cheia de sabor.
⏱ 1h 5min · FácilCupim Macio
Receita de carne macia e bem temperada para servir em ocasiões especiais.
⏱ 3h 20min · MédioCupim Assado no Forno com Batata
Carne assada com batatas, ideal para almoço de fim de semana.
⏱ 1h 50min · MédioFilé na Cerveja Preta
Receita diferente, saborosa e pronta sem complicação.
⏱ 35 min · FácilReceitas com carne para lanches
As carnes também são ótimas para recheios, salgados, sanduíches e receitas práticas. Dá para preparar carne louca, hambúrguer, croquete, risóle, quibe, esfiha, buraco quente e outras opções que funcionam muito bem para lanche, festa ou refeição rápida.
Uma boa dica é usar carne bem temperada e recheios cremosos para deixar os lanches mais saborosos e suculentos.
Carne Louca Simples
Receita prática para servir no pão, em festas ou no lanche da tarde.
⏱ 55 min · FácilCroquete de Carne
Croquete crocante por fora e saboroso por dentro.
⏱ 45 min · FácilRisóle de Carne
Salgado recheado com carne, ótimo para festas e lanches.
⏱ 1h 5min · MédioSanduíche Buraco Quente
Sanduíche recheado com carne moída bem temperada.
⏱ 35 min · FácilHambúrguer Recheado
Hambúrguer caseiro com recheio, ideal para um lanche especial.
⏱ 40 min · FácilQuibe Assado
Receita prática, bem temperada e ótima para servir em pedaços.
⏱ 1h · MédioReceitas com carnes fáceis e rápidas
Se a ideia é preparar algo mais rápido, escolha receitas com menor tempo de preparo. Algumas boas opções são hambúrguer caseiro, sanduíche buraco quente, kafta no espeto, filé na cerveja preta, carne moída com batata, almôndegas e fricassê de carne moída.
Essas receitas são boas para quando você quer uma refeição gostosa, mas não quer passar muito tempo cozinhando.
Hambúrguer Caseiro
Receita rápida, simples e perfeita para fazer em casa.
⏱ 22 min · FácilSanduíche Buraco Quente
Lanche rápido com carne moída bem temperada.
⏱ 35 min · FácilKafta no Espeto
Receita fácil, temperada e ótima para variar o preparo da carne.
⏱ 35 min · FácilFilé na Cerveja Preta
Opção rápida e saborosa para almoço ou jantar.
⏱ 35 min · FácilFricassê de Carne Moída
Receita cremosa, prática e pronta em pouco tempo.
⏱ 40 min · FácilArroz Carreteiro
Prato completo, simples e cheio de sabor.
⏱ 40 min · FácilMais receitas com carnes para variar o cardápio
- Sopa de Carne com Legumes
- Carne em Camadas
- Espaguete à Bolonhesa
- Lasanha à Bolonhesa
- Bife a Rolê
- Bife à Rolê Gigante
- Costelinha de Porco Assada
- Picanha Virada aos Quatro Queijos
- Quibe Cru
- Quibe Recheado com Catupiry
Dicas para preparar receitas com carnes
Para deixar suas receitas com carnes mais saborosas, capriche no tempero. Alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde, páprica, cominho, louro, molho de tomate, vinho, cerveja preta e ervas combinam muito bem com diferentes cortes e preparos.
Para carnes de panela, prefira cozimento mais lento ou panela de pressão, pois isso ajuda a deixar a carne mais macia e o molho mais encorpado. Já para carne moída, o ideal é refogar bem até dourar, para deixar a receita com mais sabor.
Também vale aproveitar sobras de carne cozida, assada ou moída para preparar lanches, tortas, escondidinhos, arroz de forno, massas, croquetes, bolinhos e recheios.
Perguntas frequentes sobre receitas com carnes
O que fazer com carne para o almoço?
Você pode preparar carne moída com batata, carne de panela com batata, bife à parmegiana, almôndegas, strogonoff, risoto de carne, macarrão com carne moída, lagarto ao molho madeira ou vaca atolada.
O que fazer com carne moída?
Carne moída combina muito bem com batata, macarrão, escondidinho, almôndegas, rocambole, hambúrguer, bolinho de carne, molho à bolonhesa, quibe e sanduíche buraco quente.
Qual receita com carne é fácil para o jantar?
Boas opções para jantar são carne moída com batata, fricassê de carne moída, sopa de carne com legumes, hambúrguer caseiro, sanduíche buraco quente, macarrão com carne moída e escondidinho.
Como deixar a carne mais macia?
Escolha o corte certo para cada preparo, cozinhe pelo tempo adequado e, em carnes de panela, use cozimento lento ou panela de pressão. Temperos ácidos, como limão, vinho ou vinagre, também podem ajudar em algumas receitas.
Quais acompanhamentos combinam com carne?
Arroz branco, feijão, batata, mandioca, salada, legumes, farofa, purê, macarrão, polenta e arroz de forno combinam muito bem com receitas com carnes.
Dá para fazer receitas econômicas com carne?
Sim. Carne moída, carne de panela, carne seca, cortes para pressão e sobras de carne podem render receitas econômicas como escondidinhos, sopas, lanches, massas, arroz de forno, bolinhos e recheios.
